Urutan Bali : Sosis tradisional bali

Mungkin ada diantara teman-teman semua yang suka makan sosis. Tahukah kamu, kalau bali pun mempunyai sosis yang tradisional. Sebelumnya saya minta maaf, jika nanti ada yang tersinggung atau tidak nyaman membaca artikel ini. Disini saya bermaksud untuk memperkenalkan saja.

Urutan, itu nama yang sering disebut untuk sosis dari bali ini. Dibuat dari usus Babi sebagai kulitnya dan daging babi sebagai isinya. Sosis ini dibuat dengan banyak bumbu yang serin dibuat dari bumbu gede(bumbu lengkap dari Bali yang sering disebut basa kuning, karena warnanya kuning).

Cara pembuatannya cukup sederhana. Daging babi dipisah dari lemak dan dagingnya, kita potong seperdi berbentuk kotak. Campur dengan basa gede, setelah itu satu persatu daging tersebut di masukkan ke dalam ususnya. Dan siapkan minyak panas untuk menggorengnya. Setelah panas, usus tersebut dimasukkan dan digoreng sampai matang.

Karena menggunakan basa gede, aroma yang dihasilkan dari urutan ini... wow....... begitu menggoda. Urutan adalah salah satu makanan favorite masyarakat Bali. Selain rasanya enak, urutan dapat disimpan hingga sampai 10 hari. Dan digoreng ulang lagi. Asal pengeringannya itu baik. maksudnya urutannya tidak terlalu lama di rendam minyak.

Dimana sih kita dapatin urutan ini, wah dimana aja di rumah makan Bali sering kali ada urutan. Temennya urutan itu adalah sate dan lawar serta sop nangka..... kalau sudah mencoba... jangan salahkan saya jika teman-teman semua ketagihan.

Harganya pun tidak terlalu, hanya berkisar Rp. 5000,- an/ satu spiral urutan. jadi sangat terjangkau dan memuaskan untuk dinikmati. Dulu waktu saya mengantar teman saya mengelilingi Bali, urutan ini jadi camilan kita di jalan. Lumayan loh murah meriah n enak...

So, jangan lupa coba ya....